Neben unserem klassischen Portfolio, das in der VDP.KLASSIFIKATION eingefangen und abgebildet wird, widmen wir uns in den Weinbergen auch verschiedenen ausgefalleneren Rebsorten und erzeugen in besonderen Jahren ebenfalls eigenständige Weine aus diesen. Sowohl der Ausbaustil als auch der gesamte Charakter fällt dabei überaus komplex und vielschichtig aus. Der Wein selbst geht dabei sozusagen über ein „normales Erscheinungsbild“ weit hinaus und wird von uns als RESERVE zu einem passenden Termin veröffentlicht. Es sind besondere Weine, die wir teilweise nicht jedes Jahr machen, viel Reifezeit brauchen und zum Teil erst nach langer Zeit offenbaren, wie wertvoll sie sind.
