Eine besondere Leidenschaft hegen wir für hochwertige Schaumweine, die im Verfahren der traditionellen Flaschengärung entstehen. Seit dem Jahrgang 2004 konzentrieren wir uns insbesondere auf die Stilrichtung einer Jahrgangscuvee aus weißen Burgundertrauben „Blanc de Blanc“. In unseren Augen die „Königsklasse der klassischen Schaumweine“.
